Spätzle von Edeltraud
Teig in die Spätzle-Presse geben und in das sprudelnd kochende Wasser drücken, dabei die Presse langsam nach oben ziehen, auf diese Weise kann man den Durchmesser der Spätzle beeinflussen (zieht man die Spätzle-Presse nach oben, werden die Spätzle dünner, lässt man diePresse nur kurz oberhalb der Wasseroberfläche, dann werden die Spätzle dicker).