Bunte Vielfalt im Kochtopf – Rezepte aus Köln und aller Welt
Bunte Vielfalt im Kochtopf – Rezepte aus Köln und aller Welt
Lieblingsrezept von Julia Komp, Anker 7- Julias Lokschuppen Zutaten 2 EL Olivenöl 2 gehackte Zwiebeln 2 große rote Paprika 3 fein gehackte Knoblauchzehen 2 fein gehackte würzige Chili 2 EL Tomatenpaste je 1 Prise Kreuzkümmel, Koriandersamen, rote Paprika-Pulver, Baharat 400 g gehackte Tomaten 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie und Minze frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach …
Zutaten: 4 Eier 1 TL Vanillezucker 450 ml Milch 2 Esslöffel Orangenblütenwasser (Orange Blossom Water) 250g Mehl 1 prise Salz 50g geschmolzene Butter Zubereitung Eier und Butter schlagen, Vanillezucker und Milch hinzufügen und weiter schlagen. Dann die Orangenblüte, eine Prise Salz und das Mehl dazu, weiter rühren. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, einen Kelch vom …
Das erste Mal aß ich sie in Sibirien. Die warmen Teigfladen namens Chatschapuri/Khachapuri. Im Winter 2017/18 bei Außentemperaturen von -42° in einem kleinen georgischen Restaurant im Stadtzentrum von Surgut. Hang-Over-Killer Georgische Küche zu Gast im nördlichen Russland! Dort begann meine Liebe zur samtigen Käsesauce, umfasst von weichem Hefeteig und in der Mitte ein Ei zum …