Bunte Vielfalt im Kochtopf – Rezepte aus Köln und aller Welt
Bunte Vielfalt im Kochtopf – Rezepte aus Köln und aller Welt
Direkt zum Rezept Amarenakirschen Dieses Jahr gibt es wieder reichlich Kirsch-Ernte in Edeltrauds Schrebergarten. Sie lädt wie immer in 1-2 Tagen Abständen ihre Freundinnen und Freunde zur Ernte ein. Die Kirschen müssen wir natürlich mit den Vögeln teilen, die oberen gehören ihnen sowieso. Dank Edeltrauds Vogelscheuche „Tusnelda“ konnten wir wenigstens die untere Hälfte ernten. Edeltraud …
Das ultimative Rezept Hier gehts direkt zum Rezept Meine Söhne, mein Bruder, meine Schwester, meine Freundinnen und Freunde lieben diesen Reis. Zuerst haben immer alle ein müdes Lächeln übrig. Denn Reis bedeutet immer eine Beilage. Aber dieser Reis ist fast eine Hauptspeise. Wer Reis nicht kochen kann, findet keinen Mann! Meine Großmutter sagte: wer keinen …
Hier gehts direkt zum Rezept Dieses vegane Rezept gehört zu den bekanntesten türkischen Vorspeisen. Ich musste dieses Gericht für meine Gastfamilie in Südfrankreich während meines Urlaubs kochen. Ich persönlich mag es am liebsten lauwarm. Noch besser entfaltet sich aber der Geschmack, wenn die gefüllten Auberginen eine Nacht im Kühlschrank verbracht haben, wie viele mediterrane Sommerspeisen, …
Zutaten 4 Bund frische Brennnessel ( ca. 500 g) 1 mittelgroße Süßkartoffel (wer die nicht mag, kann auch eine normale nehmen) 3 große Zwiebel 4 Zehen Knoblauch 100 ml Olivenöl 2 l Wasser ½ TL Salz eine Prise Chili eine Prise Pfeffer und Chili In 6 Schritten zur Pontischen Brennnesselsuppe 1. Schritt Die Brennnesseln waschen …
Lieblingsrezept von Julia Komp, Anker 7- Julias Lokschuppen Zutaten 2 EL Olivenöl 2 gehackte Zwiebeln 2 große rote Paprika 3 fein gehackte Knoblauchzehen 2 fein gehackte würzige Chili 2 EL Tomatenpaste je 1 Prise Kreuzkümmel, Koriandersamen, rote Paprika-Pulver, Baharat 400 g gehackte Tomaten 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie und Minze frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach …
Zutaten: 4 Eier 1 TL Vanillezucker 450 ml Milch 2 Esslöffel Orangenblütenwasser (Orange Blossom Water) 250g Mehl 1 prise Salz 50g geschmolzene Butter Zubereitung Eier und Butter schlagen, Vanillezucker und Milch hinzufügen und weiter schlagen. Dann die Orangenblüte, eine Prise Salz und das Mehl dazu, weiter rühren. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, einen Kelch vom …
Zutaten 1 kg Sellerie-Knollen 3 mittelgroße Karotten 2 rote Spitz-Paprika 1 EL Reis ½ Bio-Zitrone (Saft und den Abrieb dieser) ½ Bio-Zitrone (geviertelt) 1 mittelgroße Zwiebel 2 TL Zucker 4 EL Olivenöl 400 ml Wasser 1 TL Salz ½ Bund Dill Zubereitung 1. Schritt Das Gemüse vorbereiten. Die Zwiebel und die Sellerieknolle in Würfel schneiden. …
Das erste Mal aß ich sie in Sibirien. Die warmen Teigfladen namens Chatschapuri/Khachapuri. Im Winter 2017/18 bei Außentemperaturen von -42° in einem kleinen georgischen Restaurant im Stadtzentrum von Surgut. Hang-Over-Killer Georgische Küche zu Gast im nördlichen Russland! Dort begann meine Liebe zur samtigen Käsesauce, umfasst von weichem Hefeteig und in der Mitte ein Ei zum …
Mozarella zum Abtropfen in ein Sieb geben. Auberginen schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.
Gepressten Zitronensaft, süße Kondensmilch und Joghurt schön verrühren. Kekse in eine Schale bröseln, dann die Creme darauf verteilen.