Marias Parmigiana di melanzane, Auberginen Gratin
Mozarella zum Abtropfen in ein Sieb geben. Auberginen schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.
Zucchini
Bunte Vielfalt im Kochtopf – Rezepte aus Köln und aller Welt